Quiche de puerros
Quiche salada de masa quebrada, rellena de puerros tiernos y una mezcla cremosa de huevos, leche y nata, gratinada con gruyer. Ideal para un almuerzo ligero o una cena.
- Tiempo total : 1 h
- Raciones : 4 personas
- Dificultad : Fácil
stephanie fargeixCompartida por @stephaniefargeixczza · Me gusta : 1
Pasos
- 1
Reserva la parte verde de los puerros. Lava bien las partes blancas, partiéndolas por la mitad o en cuartos, y luego córtalas en rodajas finas.
- 2
Derrite la mantequilla en una sartén amplia, añade los puerros y remueve. Tapa y deja cocinar a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
15 min - 3
Desenrolla la masa quebrada en un molde grande para tarta y espolvoréala con gruyer rallado.
- 4
Pon los huevos, la leche, la nata, la sal y la pimienta en un bol; bate enérgicamente con unas varillas o una batidora eléctrica.
- 5
Reparte los puerros en el molde, vierte la mezcla por encima y hornea a 180 °C durante 35 minutos.
35 min
Nutrición · por ración · Estimación
788 kcal
19 g
58 g
54 g
Macronutrientes
38% VRN
22% VRN
10% VRN
77% VRN
98% VRN
14% VRN
Minerales
38% VRN
28% VRN
49% VRN
40% VRN
24% VRN
19% VRN
Vitaminas
20% VRN
28% VRN
24% VRN
36% VRN
20% VRN
9/9 ingredientes estimados. Valores estimados a partir de la base de datos USDA FoodData Central. Varían según los productos y la cocción.
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