Puré de patatas con ajo asado

Name: Puré de patatas con ajo asado
Yield: 4 personas
Ingredients: 800 g patata; 1 cabeza de ajo; 80 g mantequilla; 20 cl nata; 2 tomillo; 1 cda aceite; 1 cdta sal; 1 cdta pimienta; 1 manojo perejil

Un puré suave y abundante, preparado con ajo asado, mantequilla y nata, y aromatizado con tomillo. Servir como acompañamiento de un asado estofado.

Raciones : 4 personas
Dificultad : Fácil

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1

Pelar y cortar las patatas en trozos.

2

Poner las patatas en una cazuela con agua salada y cocerlas hasta que estén tiernas.

3

Cortar la parte superior de la cabeza de ajo, rociarla con aceite y asarla.

4

Calentar la nata con la mantequilla y las ramas de tomillo.

5

Triturar las patatas cocidas con el ajo asado.

6

Añadir la mezcla de nata caliente y remover hasta obtener un puré suave y cremoso.

7

Salpimentar, servir con mantequilla derretida por encima y decorar con perejil.

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