Espinacas al curry con crema de coco

Pasos

1. 1

   Poner 1000 g de espinacas congeladas en el vaso del Thermomix.

2. 2

   Dejar descongelar las espinacas (a temperatura ambiente o en el microondas) y luego escurrir.

3. 3

   Poner 1 diente de ajo pelado en el vaso.

4. 4

   Añadir 5 g de jengibre pelado al vaso.

5. 5

   Colocar la tapa con el cubilete.

6. 6

   Triturar 3 segundos a velocidad 7.

   3s
7. 7

   Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.

8. 8

   Añadir 2 cda de aceite de girasol al vaso.

9. 9

   Añadir 0.5 cdta de cilantro molido al vaso.

10. 10

    Añadir 0.5 cdta de comino al vaso.

11. 11

    Añadir 0.5 cdta de cúrcuma al vaso.

12. 12

    Añadir 1 pizca de canela molida al vaso.

13. 13

    Colocar la tapa con el cubilete.

14. 14

    Sofreír 2 min 30 seg a 120°C, velocidad 1.

    2 min 30s
15. 15

    Añadir las espinacas descongeladas y escurridas al vaso.

16. 16

    Añadir 1 cdta de sal (ajustar al gusto).

17. 17

    Colocar la tapa con el cubilete.

18. 18

    Cocinar 12 min a 100°C, velocidad Cuchara.

    12 min
19. 19

    Añadir 0.25 cdta de pasta de curry rojo al gusto.

20. 20

    Añadir 200 g de crema de coco al vaso.

21. 21

    Colocar la tapa con el cubilete.

22. 22

    Cocinar 4 min a 100°C, velocidad 1.

    4 min
23. 23

    Servir inmediatamente.