Espinacas al curry con crema de coco
Espinacas especiadas con curry, cocinadas en una crema de coco sedosa: una guarnición aromática y cremosa. Servir con arroz basmati o pescado a la parrilla.
- Tiempo total : 42 min
- Raciones : 4 personas
- Fácil
Espinacas especiadas con curry, cocinadas en una crema de coco sedosa: una guarnición aromática y cremosa. Servir con arroz basmati o pescado a la parrilla.
Poner 1000 g de espinacas congeladas en el vaso del Thermomix.
Dejar descongelar las espinacas (a temperatura ambiente o en el microondas) y luego escurrir.
Poner 1 diente de ajo pelado en el vaso.
Añadir 5 g de jengibre pelado al vaso.
Colocar la tapa con el cubilete.
Triturar 3 segundos a velocidad 7.
3s298 kcal
9.4 g
14 g
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11/11 ingredientes estimados. Valores estimados a partir de la base de datos USDA FoodData Central. Varían según los productos y la cocción.
Tomates rellenos con una mezcla de ajo, perejil, orégano y pan rallado, dorados en sartén y gratinados al horno para una textura tierna y una costra dorada. Ideales como guarnición de carnes o pescados.
Una guarnición tierna y deliciosa de zanahorias asadas, cubiertas con una mezcla de miel y vinagre de sidra. Ideal para acompañar carnes rojas.
Un puré suave y abundante, preparado con ajo asado, mantequilla y nata, y aromatizado con tomillo. Servir como acompañamiento de un asado estofado.
Panes de pita tiernos a base de queso fresco, harina y levadura química, preparados sin amasar y luego cocinados en la sartén.
Pan casero de miga tierna y corteza dorada, horneado en cocotte para conseguir una corteza crujiente.
Pan rústico de miga alveolada y corteza crujiente, elaborado con masa madre lista para usar y una fermentación prolongada a temperatura ambiente.
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Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.
Añadir 2 cda de aceite de girasol al vaso.
Añadir 0.5 cdta de cilantro molido al vaso.
Añadir 0.5 cdta de comino al vaso.
Añadir 0.5 cdta de cúrcuma al vaso.
Añadir 1 pizca de canela molida al vaso.
Colocar la tapa con el cubilete.
Sofreír 2 min 30 seg a 120°C, velocidad 1.
2 min 30sAñadir las espinacas descongeladas y escurridas al vaso.
Añadir 1 cdta de sal (ajustar al gusto).
Colocar la tapa con el cubilete.
Cocinar 12 min a 100°C, velocidad Cuchara.
12 minAñadir 0.25 cdta de pasta de curry rojo al gusto.
Añadir 200 g de crema de coco al vaso.
Colocar la tapa con el cubilete.
Cocinar 4 min a 100°C, velocidad 1.
4 minServir inmediatamente.
