Tomates a la provenzal

Pasos

1. 1

   Colocar los tomates en la encimera y ponerlos en el vaso del Thermomix.

2. 2

   Quitar el pedúnculo de los tomates y cortarlos por la mitad a lo ancho.

3. 3

   Retirar las semillas con el dorso de una cucharita sin dañar la pulpa y luego poner los tomates boca abajo sobre una fuente para que suelten el agua.

4. 4

   Precalentar el horno a 200°C (convección).

5. 5

   Poner los dientes de ajo pelados en el vaso del Thermomix.

6. 6

   Añadir los ramilletes de perejil fresco al vaso del Thermomix.

7. 7

   Añadir el orégano fresco al vaso del Thermomix.

8. 8

   Cerrar el vaso con la tapa y el cubilete.

9. 9

   Triturar 5 segundos a velocidad 7 para picar el ajo y las hierbas.

   5s
10. 10

    Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.

11. 11

    Añadir el pan rallado al vaso del Thermomix.

12. 12

    Añadir la sal (2 pizcas) al vaso.

13. 13

    Añadir la pimienta (2 pizcas) al vaso.

14. 14

    Cerrar el vaso con la tapa y el cubilete.

15. 15

    Mezclar 15 segundos a velocidad 4 hasta obtener un relleno homogéneo.

    15s
16. 16

    Pasar la preparación a un recipiente.

17. 17

    Engrasar ligeramente una sartén antiadherente y dorar los tomates: 10 min del lado de la piel y luego 5 min del lado de la pulpa.

    15 min
18. 18

    Colocar los tomates con el lado de la pulpa hacia arriba en una fuente de horno engrasada y repartir sobre cada mitad 1 cucharada del mezclado de ajo/perejil/pan rallado.

19. 19

    Hornear 40 minutos a 200°C (convección) hasta que la superficie esté dorada.

    40 min
20. 20

    Servir calientes, tibios o fríos.