Tomates rellenos con una mezcla de ajo, perejil, orégano y pan rallado, dorados en sartén y gratinados al horno para una textura tierna y una costra dorada. Ideales como guarnición de carnes o pescados.
Colocar los tomates en la encimera y ponerlos en el vaso del Thermomix.
Quitar el pedúnculo de los tomates y cortarlos por la mitad a lo ancho.
Retirar las semillas con el dorso de una cucharita sin dañar la pulpa y luego poner los tomates boca abajo sobre una fuente para que suelten el agua.
Precalentar el horno a 200°C (convección).
Poner los dientes de ajo pelados en el vaso del Thermomix.
Añadir los ramilletes de perejil fresco al vaso del Thermomix.
Añadir el orégano fresco al vaso del Thermomix.
Cerrar el vaso con la tapa y el cubilete.
Triturar 5 segundos a velocidad 7 para picar el ajo y las hierbas.
5sBajar los restos de las paredes del vaso con la espátula.
Añadir el pan rallado al vaso del Thermomix.
Añadir la sal (2 pizcas) al vaso.
Añadir la pimienta (2 pizcas) al vaso.
Cerrar el vaso con la tapa y el cubilete.
Mezclar 15 segundos a velocidad 4 hasta obtener un relleno homogéneo.
15sPasar la preparación a un recipiente.
Engrasar ligeramente una sartén antiadherente y dorar los tomates: 10 min del lado de la piel y luego 5 min del lado de la pulpa.
15 minColocar los tomates con el lado de la pulpa hacia arriba en una fuente de horno engrasada y repartir sobre cada mitad 1 cucharada del mezclado de ajo/perejil/pan rallado.
Hornear 40 minutos a 200°C (convección) hasta que la superficie esté dorada.
40 minServir calientes, tibios o fríos.
88 kcal
2.9 g
16 g
1.3 g
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7/7 ingredientes estimados. Valores estimados a partir de la base de datos USDA FoodData Central. Varían según los productos y la cocción.
Espinacas especiadas con curry, cocinadas en una crema de coco sedosa: una guarnición aromática y cremosa. Servir con arroz basmati o pescado a la parrilla.
Una guarnición tierna y deliciosa de zanahorias asadas, cubiertas con una mezcla de miel y vinagre de sidra. Ideal para acompañar carnes rojas.
Un puré suave y abundante, preparado con ajo asado, mantequilla y nata, y aromatizado con tomillo. Servir como acompañamiento de un asado estofado.
Panes de pita tiernos a base de queso fresco, harina y levadura química, preparados sin amasar y luego cocinados en la sartén.
Pan casero de miga tierna y corteza dorada, horneado en cocotte para conseguir una corteza crujiente.
Pan rústico de miga alveolada y corteza crujiente, elaborado con masa madre lista para usar y una fermentación prolongada a temperatura ambiente.
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