Tiernas albóndigas de ternera y carne de vacuno picadas, cocinadas a fuego lento en una salsa de tomate fresco, servidas con pasta y parmesano rallado.
Sofríe los dientes de ajo con el aceite de oliva en una olla grande.
Tritura los tomates con la albahaca y un diente de ajo.
Añade la mitad de la salsa de tomate a la olla y deja que se cocine a fuego lento, reservando cruda la otra mitad.
Mezcla la carne de vacuno, la carne de ternera, el parmesano, el pan rallado, el huevo y la sal gruesa en un bol grande.
Amasa la mezcla y forma albóndigas de tamaño uniforme.
Sumerge las albóndigas en el aceite para cocinar bien caliente durante unos 2 minutos, hasta que estén doradas; después, escúrrelas.
2 min1978 kcal
50 g
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12/12 ingredientes estimados. Valores estimados a partir de la base de datos USDA FoodData Central. Varían según los productos y la cocción.
Ensalada ligera y saciante de pollo, aguacate y verduras crujientes, cubierta con una salsa de yogur. Ideal como comida ligera o para un almuerzo rápido.
Estofado de ternera cocinado a fuego lento en vino tinto con zanahorias, cebollas y aromáticas, acabado con una salsa sedosa montada con mantequilla y gelatina de grosella roja. Servir con tagliatelle frescos o pan.
Masa de pizza exprés para 6 pizzas: una masa flexible y rápida de preparar con un amasado corto y luego un reposo para desarrollar fuerza. Ideal para hornear de inmediato o dejar fermentar un poco más para más sabor. Servir con cobertura (p. ej., margarita).
Bocaditos tiernos de tofu y verduras ligados con fécula, cocidos al vapor y servidos con una salsa de soja reducida y ligeramente ligada. Opcional: dorarlos en la sartén para un toque crujiente antes de cubrir con la salsa.
Quiche de atún con hojaldre, untada con mostaza, cubierta con tomates y un batido de huevo y nata, con queso rallado, horneada 35 minutos para un acabado tierno y dorado.
Trozos de pollo crujientes bañados en una salsa agridulce y picante (soja, miel, kétchup, sriracha) y espolvoreados con sésamo. Servir con arroz o como entrante.
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Añade las albóndigas a la salsa de tomate que está cocinándose a fuego lento.
Vierte la mitad reservada de la salsa de tomate cruda, añade un poco de albahaca y deja cocinar a fuego lento unos instantes.
Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal.
Retira las albóndigas, añade la pasta y un poco de parmesano a la olla con la salsa y mezcla.
Reparte la pasta en los platos, coloca las albóndigas encima y decora con parmesano rallado.
