Pasta fría cremosa con calabacín y feta
Pasta corta cubierta con una salsa cremosa de calabacín asado, yogur griego, albahaca y limón, y terminada con feta y ralladura de limón. Se puede servir fría o templada.
- Tiempo total : 30 min
- Raciones : 2 personas
- Dificultad : Fácil
FlorianCompartida por @florian
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 200 °C.
- 2
Cocer la pasta en agua hirviendo durante unos 10 minutos; después, escurrirla y enjuagarla con agua fría.
10 min - 3
Cortar el calabacín en tiras gruesas, cortar la cebolla y colocar los dientes de ajo en una bandeja de horno.
- 4
Añadir el aceite de oliva, salpimentar y asar el calabacín, la cebolla y el ajo en el horno a 200 °C durante 20 minutos.
20 min - 5
Triturar las verduras asadas con la albahaca, el yogur griego y el zumo de limón hasta obtener una salsa cremosa.
- 6
Verter la salsa sobre la pasta y mezclar bien.
- 7
Repartir la pasta en dos recipientes y espolvorear con feta desmenuzado y ralladura de limón.
Nutrición · por ración · Estimación
616 kcal
31 g
77 g
22 g
Macronutrientes
63% VRN
30% VRN
12% VRN
31% VRN
43% VRN
28% VRN
Minerales
57% VRN
74% VRN
47% VRN
34% VRN
37% VRN
43% VRN
Vitaminas
103% VRN
2% VRN
13% VRN
43% VRN
20% VRN
12/12 ingredientes estimados. Valores estimados a partir de la base de datos USDA FoodData Central. Varían según los productos y la cocción.
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