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Pasta Alfredo con pollo

Name: Pasta Alfredo con pollo
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 personas
Ingredients: 1200 g pechuga de pollo; 600 g fusilli; 40 g mozzarella; 2 pimiento; 2 cebolla; 4 diente de ajo; 2 cda aceite de oliva; 1 cda ajo; 1 cda cebolla; 1 cda pimentón; 1 cda orégano; 1 cdta pimienta; 1 cdta pimienta de Cayena; 360 g cottage cheese; 100 g parmesano; 150 g leche; 20 cl nata líquida; 1 cdta sal; 1 cdta pimienta

Pasta fusilli cremosa con pollo, pimientos, cebolla y mozzarella fundida. Una receta rica en proteínas, ideal para preparar con antelación.

Tiempo total : 10 min
Raciones : 8 personas
Dificultad : Fácil

Ingredientes

pechuga de pollo1200 g
fusilli600 g
mozzarella40 g
pimiento2
cebolla2
diente de ajo4
aceite de oliva2 cda
ajo1 cda
cebolla1 cda
pimentón1 cda

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orégano1 cda

pimienta1 cdta

pimienta de Cayena1 cdta

Para Salsa Alfredo proteica

cottage cheese360 g
parmesano100 g
leche150 g
nata líquida20 cl
sal1 cdta
pimienta1 cdta

Pasos

1
Aplastar las pechugas de pollo entre dos hojas de film transparente con ayuda de una cacerola.
2
Condimentar las pechugas de pollo con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, el orégano, la pimienta y la pimienta de Cayena.
3
Cocinar las pechugas de pollo en una sartén bien caliente con el aceite de oliva durante 3 minutos por cada lado y retirarlas.
6 min
4
Sofreír la cebolla y los pimientos en la misma sartén durante 4 minutos.
4 min
5
Añadir el ajo y continuar la cocción a fuego lento hasta que las verduras estén bien tiernas.
6
Preparar la salsa Alfredo rica en proteínas según su subreceta.
7
Cortar el pollo en trozos, volver a ponerlo en la sartén con la salsa Alfredo y mezclar.
8
Cocer los fusilli, reservar un poco del agua de cocción y añadirla a la preparación para ajustar la textura de la salsa.
9
Incorporar los fusilli a la salsa, añadir la mozzarella rallada y el perejil fresco, mezclar y repartir en 8 porciones.

Para Salsa Alfredo proteica

1
Tritura la nata líquida, el cottage cheese, el parmesano, la leche desnatada, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa homogénea.

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