Khachapuri de queso
Tortitas georgianas esponjosas rellenas de queso suluguni, preparadas en la sartén para un desayuno abundante. Servir calientes con té dulce.
- Raciones : 4 personas
- Dificultad : Fácil
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Pasos
- 1
Batir el kéfir, el huevo, la sal, el azúcar y el aceite vegetal.
- 2
Añadir la harina y la levadura química, y amasar hasta obtener una masa homogénea.
- 3
Rallar el queso suluguni, mezclarlo con el huevo y añadir sal al gusto.
- 4
Dividir la masa y el relleno en cuatro porciones y formar una bola con cada una.
- 5
Estirar una bola de masa, colocar una bola de queso en el centro, cerrar los bordes y aplanar suavemente.
- 6
Cocinar cada khachapuri en una sartén seca por ambos lados.
- 7
Untar los khachapuris con mantequilla mientras aún estén calientes.
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