Gratén de coliflor con bacon

Name: Gratén de coliflor con bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personas
Ingredients: 1,5 kg coliflor; 300 g bacon; 1 l leche; 80 g harina; 80 g mantequilla; 150 g gruyer; 1 pizca nuez moscada; 1 cdta sal; 1 pizca pimienta

Un gratén familiar y reconfortante que combina coliflor, bacon y bechamel con gruyer, todo gratinado al horno.

Tiempo total : 25 min
Raciones : 6 personas
Dificultad : Fácil

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Pasos

Nutrición · por ración · Estimación

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24 g

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MARIE FRANCESE DA SILVACompartida por @mariefrancesedas2aexwh · 1

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1

Precalienta el horno a 210 °C.

2

Cuece la coliflor al vapor o en agua y, después, escúrrela.

3

Derrite la mantequilla en un cazo, añade la harina y vierte la leche poco a poco, batiendo hasta obtener una preparación homogénea. Incorpora la nuez moscada, la sal, la pimienta y el gruyer rallado.

4

Coloca la coliflor en una fuente para gratinar, reparte las tiras de bacon, cubre con la bechamel de queso y hornea durante 10 minutos.

10 min

12% VRN

32 g

de los cuales azúcares

8% VRN

7.5 g

Grasas

58% VRN

40 g

de las cuales saturadas

88% VRN

18 g

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