Ensalada asiática crujiente de pollo
Ensalada fresca y crujiente de pollo especiado, fideos de arroz, col, zanahorias y hierbas frescas, aliñada con una salsa de sésamo. Ideal para preparar con antelación y tomar fría.
- Tiempo total : 25 min
- Raciones : 2 personas
- Dificultad : Fácil
FlorianCompartida por @florian
Pasos
- 1
Condimentar los filetes de pollo con el pimentón ahumado, el comino, el ajo en polvo, el chile, la sal y la pimienta.
- 2
Cocinar los filetes de pollo a 200 °C durante 10 minutos y dejar que se enfríen.
10 min - 3
Rehidratar los fideos de arroz en agua hirviendo durante 5 minutos; después, escurrirlos y enjuagarlos con agua fría.
5 min - 4
Cortar finamente la col roja y la blanca; después, rallar las zanahorias o cortarlas en bastones.
- 5
Preparar la salsa de sésamo según la subreceta y reservarla.
- 6
Cortar el pollo enfriado en tiras finas.
- 7
Repartir los fideos, la col, las zanahorias y el pollo en dos recipientes.
- 8
Añadir la salsa de sésamo y espolvorear con menta, cilantro y cacahuetes.
Para Salsa de sésamo
- 1
Mezclar el aceite de sésamo, la salsa de soja, el sirope de arce, el vinagre de arroz y las semillas de sésamo.
- 2
Reservar la salsa hasta el momento de utilizarla.
Nutrición · por ración · Estimación
636 kcal
37 g
69 g
24 g
Macronutrientes
74% VRN
27% VRN
4% VRN
35% VRN
20% VRN
35% VRN
Minerales
127% VRN
74% VRN
25% VRN
49% VRN
38% VRN
32% VRN
Vitaminas
68% VRN
0% VRN
22% VRN
64% VRN
16% VRN
13/13 ingredientes estimados. Valores estimados a partir de la base de datos USDA FoodData Central. Varían según los productos y la cocción.
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