Crepes esponjosos

Name: Crepes esponjosos
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 personas
Ingredients: 50 g mantequilla; 250 g harina; 30 g azúcar; 1 pizca sal; 4 huevo; 500 ml leche; 250 ml agua; 1 cdta extracto de vainilla

Crepes finos y esponjosos preparados con una masa lisa, aromatizada con vainilla y reposada en frío antes de la cocción.

Tiempo total : 2 h
Raciones : 4 personas
Dificultad : Fácil

Jean SAVONITTOCompartida por @jeansavonitto02ft · 1

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Pasos

1

Nutrición · por ración · Estimación

499 kcal

Proteínas

17 g

Carbohidratos

62 g

Grasas

20 g

Macronutrientes

Proteínas

34% VRN

17 g

Carbohidratos

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Derretir la mantequilla y dejarla enfriar.

2

Poner la harina, el azúcar y la sal en un recipiente, mezclar y formar un hueco en el centro.

3

Cascar los huevos en otro recipiente, añadir la leche y el agua, y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.

4

Verter poco a poco la mezcla líquida en el centro del hueco mientras se bate, incorporando gradualmente la harina para evitar grumos.

5

Añadir el extracto de vainilla y la mantequilla derretida y enfriada, y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

6

Dejar reposar la masa en el frigorífico durante 2 horas.

120 min

7

Engrasar con mantequilla una sartén bien caliente, verter un cucharón de masa y cocinar los crepes uno a uno.

24% VRN

62 g

de los cuales azúcares

15% VRN

13 g

Grasas

29% VRN

20 g

de las cuales saturadas

53% VRN

11 g

Fibra

0% VRN

0 g

Minerales

Sodio

11% VRN

255 mg

Potasio

24% VRN

475 mg

Calcio

22% VRN

176 mg

Hierro

32% VRN

4.5 mg

Magnesio

8% VRN

31 mg

Zinc

16% VRN

1.6 mg

Vitaminas

Vitamina C

1% VRN

1.1 mg

Vitamina D

52% VRN

2.6 µg

Vitamina A

25% VRN

202 µg

Vitamina B6

14% VRN

0.2 mg

Vitamina B12

36% VRN

0.9 µg

8/8 ingredientes estimados. Valores estimados a partir de la base de datos USDA FoodData Central. Varían según los productos y la cocción.

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