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Une purée onctueuse et généreuse, préparée avec de l’ail rôti, du beurre et de la crème, puis parfumée au thym. Servir en accompagnement d’un rôti braisé.

Un accompagnement fondant et gourmand de carottes rôties, enrobées d'un mélange de miel et de vinaigre de cidre. Idéal avec une viande rouge.