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Petits gâteaux moelleux à l’amande, parfumés au miel et cuits jusqu’à légère coloration.

Un accompagnement fondant et gourmand de carottes rôties, enrobées d'un mélange de miel et de vinaigre de cidre. Idéal avec une viande rouge.

Sauce crémeuse au miel et à la moutarde, légèrement fumée et relevée par la sauce Worcestershire. Servir avec du poulet grillé ou des potatoes.

Marinade onctueuse à base de double moutarde, miel, ail et paprika fumé, relevée d’un trait de citron et liée à l’huile d’olive. Idéale pour cuisses ou pilons de poulet et échines de porc; pour la cuisson, poêler la viande dans un peu de beurre et d’huile de tournesol, puis saler et poivrer.